ソース焼きそば2人前

● 材料(約2人分)
田中製麺中華そば 1袋(250g)
ぶた肉 150g
白ネギ 1本
----調味料------------------------
サラダ油 大サジ1(麺用)
サラダ油 大サジ1(炒め用)
焼きそばソース 100cc(お好みの量)

● 作り方
<1> ぶた肉・白ねぎを細く切ります。
白ねぎは5mmくらい、ぶた肉は2〜3cmくらいに切ります。
(この間に麺をゆでるお湯を沸かしてね)
<2> 麺をゆでます。
2リットルのお湯で、4分間ゆでます。ゆであがったら、ザルにあげて大サジ1のサラダ油をまんべんなく混ぜます。
<3> 炒めます。
フライパンにサラダ油大サジ1杯をひき、切ったぶた肉を入れ(ちょっと焦げ目をつけるのがコツ)肉が炒まったら、白ネギを入れ、白ねぎに少し火が通ったくらいで、油をまぜておいた麺を入れ、麺がほぐれたら、ソースを入れ、からめます。ソースの香ばしい香りがしてきたら出来上がり♪
PLAIS

←白ねぎはこんな感じに切って。
麺はちょっとアルデンテにゆでて。→

←麺がくっついて固まらないように油をまぜて。
肉に焦げ目をつけると美味しい→

--今回の料理のポイント--
麺は少しかために茹でる。
茹で上った麺には必ず油を混ぜる。
肉には焦げ目をちょっとつける。
あとは手早く!

以上がポイント。簡単でしょ!

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