● 材料(約2人分) |
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田中製麺中華そば |
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1袋(250g) |
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ぶた肉 |
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150g |
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白ネギ |
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1本 |
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----調味料------------------------ |
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サラダ油 |
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大サジ1(麺用) |
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サラダ油 |
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大サジ1(炒め用) |
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焼きそばソース |
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100cc(お好みの量) |
● 作り方 |
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ぶた肉・白ねぎを細く切ります。
白ねぎは5mmくらい、ぶた肉は2〜3cmくらいに切ります。
(この間に麺をゆでるお湯を沸かしてね) |
<2> |
麺をゆでます。
2リットルのお湯で、4分間ゆでます。ゆであがったら、ザルにあげて大サジ1のサラダ油をまんべんなく混ぜます。 |
<3> |
炒めます。
フライパンにサラダ油大サジ1杯をひき、切ったぶた肉を入れ(ちょっと焦げ目をつけるのがコツ)肉が炒まったら、白ネギを入れ、白ねぎに少し火が通ったくらいで、油をまぜておいた麺を入れ、麺がほぐれたら、ソースを入れ、からめます。ソースの香ばしい香りがしてきたら出来上がり♪ |
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←白ねぎはこんな感じに切って。 |
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麺はちょっとアルデンテにゆでて。→ |
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←麺がくっついて固まらないように油をまぜて。 |
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肉に焦げ目をつけると美味しい→ |
--今回の料理のポイント--
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麺は少しかために茹でる。 |
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茹で上った麺には必ず油を混ぜる。 |
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肉には焦げ目をちょっとつける。 |
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あとは手早く! |
以上がポイント。簡単でしょ! |
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